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2024.09.09

在追求健康饮食的今天，了解食品中的脂肪含量对于消费者来说至关重要。2024年9月5日，格丹纳工程师前往广西贺州学院，为该院的研究人员安装并培训了全自动索氏提取仪的操作。全自动索氏提取仪将助力学院在食品科学领域的研究。

实验原理

脂肪虽然不溶于水，但可以溶解在石油醚等有机溶剂中。全自动索氏提取仪利用这一原理，通过加热控温和抽提过程，使薯片中的油脂溶解在石油醚中。随后，通过过滤和蒸发溶剂，最终得到纯净的脂肪。

格丹纳全自动索氏提取仪

全自动索氏提取仪集加热控温、抽提、溶剂回收、预干燥等核心功能，并实现全程热浸泡萃取，收集瓶与萃取室双加热，萃取速度快，比传统索氏提取法缩短20%~80%提取时间。这也是广西贺州学院选择格丹纳全自动索氏提取仪的原因。使用高效仪器可以减轻研究人员的工作压力，提高工作流程的顺畅度，从而提升工作满意度。

通过全自动索氏提取仪的应用，贺州学院的研究团队能够更准确地测定薯片中的脂肪含量，为消费者提供更科学的饮食建议。这项研究不仅有助于提高公众对健康饮食的认识，也为食品工业提供了重要的参考数据。